Баклажан «Пурпурный Туман» — тёмно-фиолетовый с дымным ароматом |

Описание сорта

Баклажан «Пурпурный Туман» — классический тёмно-фиолетовый баклажан с глубоким насыщенным цветом и благородным дымным послевкусием при запекании. Название точно описывает ощущение: фиолетовый плод в дымке гриля — пурпурный туман на вашей тарелке.

Плоды грушевидно-цилиндрические, массой 200–400 г, с глянцевой тёмно-фиолетовой кожицей, почти чёрной. Мякоть зеленовато-белая, плотная, без горечи, с характерным грибным ароматом.

На гриле «Пурпурный Туман» раскрывается полностью: дымный аромат, кремовая текстура, лёгкая сладость. Для баба-гануш — эталонный сорт. Баклажанная икра получается с благородным дымным послевкусием даже без копчения.

Куст среднерослый (65–80 см), полураскидистый, хорошо облиственный. Формирует 8–12 плодов за сезон. Формирование в 2–3 стебля. Тепличная культура.

Устойчив к вертициллёзу, фузариозу, паутинному клещу.