Кабачок «Голубой Сыр» — деликатесный с кремовой мякотью |

Описание сорта

Кабачок «Голубой Сыр» — необычный сорт с дымчато-голубой кожицей и нежнейшей кремовой мякотью, по текстуре действительно напоминающей мягкий сливочный сыр. Название — не маркетинговый ход, а точное описание вкусовых ощущений.

Плоды цилиндрической формы, длиной 18–22 см, с необычной серо-голубой кожицей с лёгким восковым налётом. Внешне кабачок выглядит «пыльным» — но это его природная фишка, а не признак болезни. Мякоть кремово-белая, нежная, без выраженных волокон.

Вкус — деликатный, сливочный, с лёгким ореховым послевкусием. При запекании мякоть приобретает шелковистую текстуру, а при обжарке на масле — золотистую корочку с сырным ароматом. Идеален для крем-супа: блендируете с бульоном и сливками — получаете ресторанное блюдо.

Куст компактный, кустового типа, формирует 8–12 плодов за сезон при регулярном сборе. Не расползается по участку — занимает строго свою площадь.

Устойчив к мучнистой росе и антракнозу. Хорошо переносит прохладную погоду, плодоносит до заморозков.

Агротехника стандартная: посев в грунт конец мая — начало июня, расстояние 70 см. Полив 1–2 раза в неделю, мульчирование.