Баклажан «Белая Вдова» — белоплодный деликатесный |

Описание сорта

Баклажан «Белая Вдова» — элегантный белоплодный сорт, чья фарфорово-белая кожица скрывает нежнейшую кремовую мякоть без единого намёка на горечь. Если вы когда-нибудь разочаровывались в баклажанах из-за их резковатого вкуса — «Белая Вдова» заставит вас влюбиться в эту культуру заново.

Плоды цилиндрической формы, длиной 15–20 см, массой 200–350 г. Кожица тонкая, гладкая, молочно-белого цвета с лёгким жемчужным отливом. Мякоть плотная, белая, без потемнения на срезе (минимальное содержание фенольных соединений) — не нужно замачивать в солёной воде перед готовкой!

Вкус — деликатный, сливочный, с грибными нотами. «Белая Вдова» великолепна на гриле: ломтики приобретают нежную кремовую текстуру и карамельный аромат. Баклажанная икра из этого сорта получается светлой, нежной, с изысканным вкусом.

Куст средней высоты (60–70 см), с крупными листьями. Формирует 6–10 плодов за сезон при тепличном выращивании. Рекомендуется формирование в 2–3 стебля с нормированием завязей.

Устойчив к паутинному клещу и вертициллёзу. Требователен к теплу — только тепличная культура в средней полосе.